我是经管系21级酒店管理2班乌鲁凡·加纳别克，2023年4月5日至4月6日，我和古再阿依·阿布都和瓦同学参加了2023年自治区技能大赛“餐厅服务”赛项，赛项为团体赛，包含3个项目：宴会预定、中餐宴会服务、西餐宴会服务。其中，宴会预定由我们两个人在电脑上共同协作完成，“中餐宴会服务”比赛由我完成，包括主题宴会设计、果盘制作、宴会服务模块。“西餐宴会服务”由古再阿依·阿布都和瓦完成，比赛内容是以西餐宴会服务为主，鸡尾酒调制及服务为辅，涵盖西餐宴会摆台、台面创意设计、菜单设计制作、餐巾折花、斟酒、全过程英语服务等。我们在此次大赛中荣获了自治区技能大赛“餐厅服务”赛项三等奖。

所有的比赛内容都有严格的时间限制、尺寸要求和各种标准、规范和程序，每一项都需要付出大量的时间和精力去练习。为了能在这次比赛中取得成绩，我们全心全意地投入训练，每天都在实训室里一遍又一遍地练习。比赛内容看着似乎很简单，但实际动手操作起来并不容易。比如最简单的开红酒瓶木塞，需要用海马刀顺时针一刀，逆时针一刀去掉外皮，然后找准中心点旋转下去，再一个卡扣一个卡扣拔出来，既需要力气还需要巧劲，而我每次都打不开，老师看着也很着急和担心，要求我反反复复练习，拇指出现一道道裂痕用创口贴包住然后继续练习，为的就是在比赛现场能顺利打开，功夫不负有心人，在比赛现场我顺利地打开了。在比赛现场，赛的不只是技能，更是一次综合能力的充分展现。裁判既要看过程还要看结果、效果。一向自信的我们，第一次面对这么正式的比赛场面，看着强大的对手时，也开始有了稍许紧张和局促不安，但很快就调整好心态从容面对。比赛时有发挥好的地方，也有遗憾之处，让我们理解了“台上一分钟，台下十年功”的道理，也明白了老师催我们天天训练的原因。因此，我十分感谢我的指导老师，她教会了从我不会摆台到能在一个半小时内完成所有项目，在此我由衷地说一声：您辛苦了！

赛事已过，它留给我的不仅仅是最后的那个结束的画面，更多的是比赛过程赋于我的种种思考，现在平静下来的细想比赛过程中的一些点滴细节，心里更多的是不能用言语所能表达的心情和感慨，我最大的收获，是在相互切磋的过程中，我认识到了专业素质和团结协作的重要性，学习到了对手的优点，从中获得新的知识和经验，锻炼了自己的心理素质，体会到了拼搏努力的乐趣，我的人生经历也因这次大赛而变得更精彩。